Bahan Cake:
- 200 gr putih telur
- ¼ sdt garam
- ½ sdt cream of tartar
- 100 gr gula pasir
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 1 sachet (25 gr) cappuccino bubuk
- 25 grmargarin, lelehkan
Bahan Puding I:
- 250 ml susu cair
- 1/2 bks agar-agar bubuk
- 50 gr gula pasir
- 2 putih telur
- 25 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- ½ sdm moka pasta
- 1 kuning telur
Bahan Puding II
:- 250 ml susu cair
- ½ bks agar-agar bubuk
- 75 gr gula pasir
- 15 gr cokelat pasta
- 2 kuning telur
Cara Membuat:
Buat cake
:- sama seperti membuat Cappucinno Cake.
- Tuang adonan cake ke loyang persegi 24 cm tinggi 3 cm, panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
- Angkat, dinginkan. Potong-potong cake menggunakan plastik mika yang dibuat silinder, sisihkan.
Buat puding:
- aduk susu cair, agar-agar, ½ bagian gula pasir, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih, matikan api.
- Ambil beberapa sendok sayur adonan ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu masukkan ke dalam panci lagi.
- Tambahkan moka pasta, masak lagi sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
- Di wadah lain kocok putih telur hingga ½ mengembang, masukkan gula pasir, kocok lagi hingga mengembang.
- Masukkan rebusan agar-agar sambil dikocok rata. Tuang ke atas cake, dinginkan.
Buat Puding II: aduk susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk, masak sambil diaduk hingga beruap, matikan api. - Ambil beberapa sendok sayur adonan puding ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu masukkan lagi ke dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Sendokkan Puding II ke atas Puding I dan cake.
- Dinginkan sebelum disajikan.
Itu dia sobat yang butuh Resep Three Layer Pudding Cake. silahkan coba membuatnya sendiri ya...
Source: http://goo.gl/llHtxm