Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 100 gr mentega
- 200 ml air
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 160 gr terigu protein tinggi banget (BRD/Komachi/Cakra Emas)
- 4 btr telur
- ¼ sdt amoniak
- ¼ sdt DABP (Double Action Baking Powder)
Cara Membuat:
- masak air, mentega, gula dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis. Dinginkan
- Masukkan telur, amoniak dan DABP, aduk rata (kocok mikser dengan kecepatan rendah)
- Semprotkan di atas loyang yang sudah dipoles margarine dan ditabur tepung. Untuk kesan pecah-pecah seperti sus papa beard, semprot adonan yang sudak terbentuk dengan air dalam semprotan spray, oven dengan suhu 200’
Vla ala Papa Beard
Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 400 ml susu segar
- 50 gr gula pasir
- 40 gr tepung custard
- 150 ml Whipped Cream
- 1 sdt vanilla extract
Cara Membuat :
- cairkan tepung custard dengan sedikit susu, aduk rata (jangan samapai ada yang menggumpal)
- aduk rata susu, gula pasir, tepung custard, masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
- Kocok Whipped Cream dan vanilla hingga kaku
- Satukan adonan custard dengan Whipped Cream kocok, aduk rata. Masukkan dalam piping bag, gunakan sebagai isi sus (lebih yummy kalau dalam keadaan dingin)
Aneka Resep Sus Ala Papa Beard dan Cara Membuatnya diatas memang sangat sederhana dan simple penyajiannya, namun hasil yang didapat akan sangat luar biasa dengan seni memasak, bukan?
Source: http://goo.gl/Yhzpqx