Bahan:
- 150 g dark chocolate
- 50 g mentega
- 3 butir telur
- 35 g gula
Cara Mengolah :
- Lelehkan 50 g mentega.
- Pisahkan kuning telur dan putih telur.
- Iris-iris cokelat secara kasar, dengan menggunakan pisau bergerigi.
- Olesi cetakan dengan mentega dan lapisi dengan gula.
- Lelehkan cokelat, masukkan dalam mircowave selama kurang lebih satu menit, sampai meleleh, dan keluarkan sebelum hangus.
- Jangan menambahkan air. Atau anda dapat melelehkannya dengan menggunakan panci tim dengan air panas, tapi jangan gunakan air mendidih, Cokelat harus leleh hingga encer.
- Campurkan dengan mentega, lalu campurkan kuning telur, sisihkan.
- Kocok putih telurnya dengan gula sampai kaku. Aduk campuran cokelat, ratakan dari tengah ke pingir.
- Pindahkan campuran cokelatke dalam cetakan, hati-hati jangan sampai mengenai pinggir cetakan karena akan menyebabkan cokelat menempel dan terbakar.
- Isilah sampai 3/4 penuh atau mendekati pinggiran cetakan.
- Panggang dengan panas 170-180 derajat Celcius selama 7 sampai 8 menit (awasi).
- Bagian atas dan bagian dalamnya harus meyerupai spons ringan.
Serbasalah juga sih sebenarnya, Resep Souffle Cokelat pastinya ndak akan bermanfaat gitu buat mereka yang gak meraktekin. Kalau cuma baca sih ntaran juga lupa tuh. Gak nyempe seminggu. Coba ya biar langsung pandai memasak kuenya.
Source: http://goo.gl/q1paQc