Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 11 gr ragi instan
- 75 gr mentega
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 220 ml air
Isi:
- 100 gr kismis, potong-potong
- 100 gr ceri merah, cincang kasar
- 100 gr ceri hijau, cincang kasar
- Olesan (Aduk Rata):
- 1 kuning telur
- 3 sendok makan susu cair
Cara Membuat :
- Campur semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu bubuk, air, dan garam, uleni hingga rata dan kalis.
- Tambahkan mentega dan pasta pandan, uleni kembali hingga elastis. Istirahatkan selama 30 menit.
- Kempiskan adonan lalu potong dan timbang adonan seberat 50 gr, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
- Isi adonan dengan bahan isian, bulatkan dan pipihkan.
- Potong-potong bagian pinggir roti, lalu tarik dan putar hingga bagian isi terlihat di bagian atas.
- Susun di atas loyang telah dioles margarin. Diamkan selama 60 menit.
- Oles adonan dengan bahan olesan, panggang dalam oven dengan suhu 190º C selama 15 menit hingga matang. Angkat.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Roti Buah dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/LcG3gL