Bahan Membuat Kue Red Velvet :
- tepung terigu ( 250 gram ) diayak
- garam 1/2 sdt
- coklat bubuk 15 gram
- mentega 113 gram
- gula pasir 300 gram
- telur ayam 2 butir
- vanili ekstrak 1 sdt
- buttermilk 240 ml
- pewarna makanan merah 2 sdm
- cuka suling putih 1 sdt
- baking soda 1 sdt
Bahan Membuat Krim red velvet :
- krim keju 227 gram
- keju Mascarpone 227 gram
- vanili ekstrak 1 sdt
- gula bubuk 115 gram
- whipping cream 1 cangkir
Cara Membuat red velvet Spesial :
- Kocok mentega dengan gula sampai halus, selanjutnya tambahkan vanili dan telur, kocok adonan sampai rata.
- Tambahkan pewarna merah dan susu pelan pelan kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Campur baking soda dengan cuka, kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata
- Tuangkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama kurang lebih 30 menit.
- Membuat Krim Kue Keju : campur krim keju, vanili, gula bubuk dan whipping krim, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai menjadi krim yang lembut. Hiasi kue red velvet dengan krim keju lembut.
- Kue Red velvet spesial siap disajikan untuk acara istimewa anda.
Serbasalah juga sih sebenarnya, Resep Red Velvet Spesial pastinya ndak akan bermanfaat gitu buat mereka yang gak meraktekin. Kalau cuma baca sih ntaran juga lupa tuh. Gak nyempe seminggu. Coba ya biar langsung pandai memasak kuenya.
Source: http://goo.gl/Oc30ah