Bahan:
- 1000 g tepung terigu protein tinggi (hard flour)
- 300 g tepung Rax
- 15 g ragi instan/dry yeast
- 10 g Bread Improver (S-500)
- 10 g garam
- 550 ml air dingin
- 200 g kacang walnut, cincang
Cara dan Langkah membuat:
- Masukan semua bahan ke dalam mixer. Aduk dengan kecepatan rendah selama 3 menit pertama.
- Kemudian naikan dengan kecepatan sedang selama 10 menit.
- Setelah kalis, masukan kacang walnut aduk sebentar.
- Angkat adonan dari mixer dan biarkan istirahat selama 20 menit.
- Potong masing masing 500 gr. biarkan selama 10 menit, kemudian bentuk sesuai selera.
- Biarkan selama 20-30 menit.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit dengan suhu 180.
- Angkat, dinginkan, potong-potong.
Untuk 4 buah
Aneka Resep Rax Walnut Bread dan Cara Membuatnya diatas memang sangat sederhana dan simple penyajiannya, namun hasil yang didapat akan sangat luar biasa dengan seni memasak, bukan?
Source: http://goo.gl/8iRb4a