Bahan-bahan:
- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
- Pasta cokelat, 1 sendok te
- Gula pasir, 100 gram
- Susu cair cokelat, 600 ml
- Garam, secukupnya
Sausnya
:- Susu cair, 250 ml
- Garam, secukupnya
- Tepung maizena, 1 sendok teh
- Gula pasir, 50 gram
- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
- Kuning telur, 1 butir, kocok
Cara Membuat:
- Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam.
- Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
- Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut.
- Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
- Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
- Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
- Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu.
- Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk.
- Angkat dan dinginkan.
- Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.
Satu dua kali mencoba pasti akan jadi terbiasa, Resep Puding Susu mungkin akan terasa berat bagi anda para pemasak pemula. tapi teruslah berlatih, nanti juga bisa sendiri.
Source: http://goo.gl/Rnj1EF