Resep Puding Kelapa Muda Pandan Dasar

Author:
Resep Puding Kelapa Muda Pandan Dasar: Resep Puding Kelapa Muda Pandan - Jajanan nusantara sangat beragam. Ada yang sudah bercampur dengan corak internasional yang modern dan adapula yang masih murni hanya mengandalkan Resep Puding Kelapa Muda Pandan dan cara membuatnya yang itu-itu saja. Tergantung selera yang mau memasak, bisa dikombinasikan kayak gini atau gitu, yah pokoknya kalau bikin sendiri kan semaunya kita... Lah, ia, rasa kan juga kita yang nyesuaian. Mau lebih gurih ya bikin begitu. Kalau nggak yang bikin yang seperti orang bikin. Tak perlu khawatir yang mau nyobain bikin Resep Puding Kelapa Muda Pandan bisa mulai dari sini.

Bahan Lapisan I:

  • 1 bks agar-agar putih bubuk
  • 500 ml santan
  • 75 gr gula pasir
  • 50 ml air daun suji
  • 1 sdt tepung beras


Bahan Lapisan II:

  • 1 bks agar-agar putih bubuk
  • 150 gr gula merah
  • 500 ml air
  • 200 gr kelapa muda, keruk panjang


Saus:

  • 300 ml santan
  • 75 gr gula pasir
  • 1 lbr daun pandan
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

  • Lapisan I: rebus agar-agar, santan, gula pasir, air daun suji dan tepung beras hingga mendidih, angkat.
  • Miringkan loyang setengah lingkaran bervolume 1000 ml hingga 1/3 cetakan, biarkan beku.
  • Lapisan II: rebus air dan gula merah hingga meleleh, angkat, saring. Rebus kembali air gula, tambahkan agar-agar, masak hingga mendidih, angkat.
  • Tuang sedikit lapisan II di atas lapisan I, taruh kelapa muda, tuang lapisan II, bekukan.
  • Lakukan secara bergantian hingga rebusan agar-agar habis, bekukan.
  • Saus: rebus santan, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk-aduk, setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk rata, angkat.
  • Keluarkan puding dari loyang, potong-potong.
  • Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 16 potong




Itu dia sobat yang butuh Resep Puding Kelapa Muda Pandan. silahkan coba membuatnya sendiri ya...
Source: http://goo.gl/JBQ2NQ