Bahan Jeli:
- 500 ml air
- 75 gram gula pasir
- 1 sendok teh jeli instan
- ½ bungkus agar agar bubuk
- 1 tetes pewarna merah cabai
- 5 tetes esens stroberi
- 3 tetes pewarna orange
- 5 tetes esens jeruk
- 1 tetes pewarnah hijau tua
- 5 tetes esens melon
- 3 tetes pewarna ungu
- 5 tetes esens vanila
Bahan Puding Susu :
- 1.200 ml susu cair
- 200 gram gula pasir
- 1 ½ bungkus agar agar bubuk
- 2 kuning telur
Bahan Saus :
- 500 ml air
- 200 ml sirup markisa
- 1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 buah markisa, diambil buahnya
Bahan pelengkap :
- Buah koktail kaleng
Cara Membuat :
- Jeli : rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih
- Bagi empat bagian. Satu bagian ditambahkan pewarna merah cabai dan esens stroberi.
- Satu bagian ditambahkan pewarna orange dan esens jeruk. Aduk tiap adonan
- Satu bagian ditambahkan pewarna hijau tua dan esens melon.
- Satu bagian ditambahkan pewarna ungu dan esens vanila. Aduk tiap adonan
- Tuang masing-masing jeli di cetakan setengah lingkaran kecil. Bekukan
- Puding susu : rebus susu cair, gula pasir dan agar agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api
- Ambil sedikit adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi
- Tuang selapis adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Tabur jeli warna warni. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan Saus : rebus air dan sirup markisa sambil diaduk sampai mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-meletup.
- Tambahkan buah markisa. Aduk rata.
- Sajikan puding dengan sausnya dan pelengkapnya
Itu dia sobat yang butuh Resep Puding Jeli Susu Saus Markisa. silahkan coba membuatnya sendiri ya...
Source: http://goo.gl/OEZ126