Bahan-bahan :
- 10 lembar daun pandan yang daunnya lebar untuk wadahnya
- 140 gram tepung beras
- 140 gram gula merah, disisir
- 175 ml air
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 290 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram daging durian
- 3/4 sdt garam
Cara Membuat:
- Blender durian dalam 150 ml santan. Sisihkan.
- Rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk sampai larut lalu saring.
- Aduk tepung beras, campuran gula merah, sisa santan, dan garam. Rebus sambil diaduk sampai setengah matang.
- Tambahkan campuran durian. Aduk rata.
- Tuang ke dalam takir lalu kukus sampai matang.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Popaco dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/W7b9qb