Bahan-bahan:
- Tepung Terigu Protein Tinggi 250 gram
- Singkong 150 gram
- Telur Ayam 2 butir
- Ragi 4 gram
- Gula Icing 1 sendok makan
- Air Es 100 ml
- Minyak Zaitun (Olive Oil) 30 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- White Chocolate Compound 100 gram
- Krim Kocok (Whipped Cream) 100 gram
- Yoghurt 80 ml
- Bavaroise 1 sendok makan
- Air 100 ml
Cara dan Langkah membuat:
- Campur tepung terigu, singkong parut, telur ayam, ragi instan dan icing sugar. Lalu aduk rata.
- Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan olive oil dan garam, uleni sampai elastis.
- Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 2 bagian, bulatkan dan diamkan kembali selama 20 menit. Giling adonan bulat yang sudah diistirahatkan tadi, dan cetak di dalam loyang pizza (bila ada). Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan kembali selama 15 menit. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit hingga matang. Siap diolesi dengan topping.
- Buat Toppingnya : Lelehkan white cooking chocolate dengan cara di tim. Tuang WhippCream cair hangat ke dalam wcc yang telah diTim tadi. Aduk rata. Lalu tuang yoghurt ke dalam campuran wcc tim tadi, aduk rata kembali. Masukan campuran bavaroise dan air ke dalam campuran wcc dan yoghurt. Aduk rata. Siap dituangkan ke atas kulit pizza yang telah matang.
- Penyelesaian : Tuang saus topping ke atas kulit pizza yang telah matang, ratakan. Tata buah blueberry di atasnya Hias dengan coretan-coretan coklat leleh dan yoghurt ganache Siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Pizza Singkong Blackberry yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Pizza Singkong Blackberry disini.
Source: http://goo.gl/WzUL87