Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake) Dasar

Author:
Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake) Dasar: Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake) - Jajanan nusantara sangat beragam. Ada yang sudah bercampur dengan corak internasional yang modern dan adapula yang masih murni hanya mengandalkan Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake) dan cara membuatnya yang itu-itu saja. Tergantung selera yang mau memasak, bisa dikombinasikan kayak gini atau gitu, yah pokoknya kalau bikin sendiri kan semaunya kita... Lah, ia, rasa kan juga kita yang nyesuaian. Mau lebih gurih ya bikin begitu. Kalau nggak yang bikin yang seperti orang bikin. Tak perlu khawatir yang mau nyobain bikin Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake) bisa mulai dari sini.

Bahan-bahan :

  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • ¼ sdt kayu manis bubuk
  • 1½ - 2 sdt bumbu spekuk *
  • 40 gram margarin
  • 5 kuning telur
  • 3 putih telur
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 100 gram gula palem (bisa diganti dengan brown sugar/gula merah disisir halus)
  • 50 gram kenari, sangrai, iris tipis
  • Margarin untuk olesan
  • Tepung terigu untuk taburan

Cara dan Langkah membuat:

  • Olesi dasar dari sisi loyang loaf ukuran 11 x 30 x 7 cm dengan margarin, taburi permukaan dengan tepung terigu.
  • Panaskan oven pada suhu 180 °C.
  • Campur tepung terigu, baking powder, kayu manis dan bumbu spekuk, ayak, sisihkan.
  • Taruh margarin di panci/wajan, lelehkan, biarkan hingga dingin.
  • Kocok kuning telur, putih telur dan vanili dengan mikser berkecepatan sedang sehingga berbusa.
  • Sambil tetap dikocok, masukkan gula dalam beberapa tahapan, kocok hingga kental dan mengembang.
  • Angkat mikxer, masukkan campuran tepung terigu dalam 2-3 tahapan, aduk rata.
  • Sambil tetap diaduk, masukkan mentega leleh melalui pinggir mangkuk, aduk rata.
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan, taburi atasnya dengan kenari iris.
  • Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang (± 35 menit).
  • Keluarkan kue dari oven, biarkan sebentar supaya agak dingin.
  • Keluarkan kue dari loyang, dinginkan di rak kawat. Potong kue setebal 1½ cm, sajikan.




Itu dia sobat yang butuh Resep Ontbijtkoek (Brown Spice Cake). silahkan coba membuatnya sendiri ya...
Source: http://goo.gl/2PR5fW