Bahan:
- 200 g mentega
- 20 g gula pasir
- 40 ml susu cair
- 1 butir telur ayam
- 350 g tepung terigu
- 5 g garam
- Isi:
- 175 g kurma segar, buang bijinya
- 125 g kacang pecan/walnut/pecan, cincang
- 50 ml air
Taburan:
- 1 sdm gula bubuk Cara dan Langkah membuat: Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
- Masukkan susu dan telur, kocok hingga rata.
- Campur tepung terigu dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Isi:
- Campur kurma, pecan/walnut dan air lalu jerangkan di atas api sambil aduk-aduk hingga lembut. Angkat, dinginkan.
- Ambil sedikit adonan (10 g), pipihkan. Isi dengan 1 sdt adonan kurma. Lipat menjadi dua hingga berbentuk setengah lingkaran. Rapatkan kelilingnya lalu giling sebentar hingga adonan tertutup rapat.
- Tekuk kedua sisinya hingga berbentuk bulan sabit. Taruh di loyang datar.
- Panggang dalam oven panas 160 C hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
- Taburi gula bubuk. Sajikan.
Untuk 750 gram
Ada banyak juga sih kreasi dalam membuat Resep Mamool Cookies. bukan hanya seperti yang ada disini, tapi moga bisa jadi starter recipe aja gitu... untuk bayangan aja, kan bisa dikreasikan sendiri sesuai keinginan kita... Moga Resep Mamool Cookies bermanfaat.
Source: http://goo.gl/MFT3bm