Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia
- 250 gram rebung rebus/bangkuang dipotong halus seperti batang korek api
- 25 gram ebi (udang kering) diseduh air panas, dihaluskan
- ¼ bagian ayam (dada) dicincang
- 125cc kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm tepung sagu dicairkandengan 1 sdm air
Bumbu yang diulek/dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sdt lada bulat
- 1 sdt garam
Cara dan Langkah membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan irisan rebung, ebi, daging ayam, aduk rata setengah matang.
- Masukkan kaldu dan kecap. Bubuhkan bumbu masak sesuai selera.
- Setelah kering, masukkan 1 butir telur di kocok, aduk hingga matang atau jika tanpa telur kocok, segera angkat dari api.
- Masukkan adonan isi dalam tiap lembar kulit lumpia. Rekatkan dengan cairan tepung sagu.
- Goreng sampai berwarna kecoklatan.
Hidangkan dengan acar dan sambal cuka.
Aneka Resep Lumpia Goreng dan Cara Membuatnya diatas memang sangat sederhana dan simple penyajiannya, namun hasil yang didapat akan sangat luar biasa dengan seni memasak, bukan?
Source: http://goo.gl/vW0KD0