Bahan:
- 250 g tepung terigu rendah protein/cap kunci
- 250 g margarin/mentega
- 100 ml putih telur
- 150 g gula pasir
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt emplex/perenyah kue
- ½ sdt garam halus
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, emplax dan baking powder, ayak. Sisihkan.
- Masukkan margarin/mentega, gula halus, dan garam halus hingga mengembang dan bertekstur ringan (40 menit).
- Tambahkan putih telur, kocok kembali selama 15 menit. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah hingga terigu tercampur rata.
- Olesi loyang lidah kucing dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam piping bag yang telah diisi dengan supuit polos.
- Semprotkan adonan sepanjang cetakkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 160 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat, dinginkan. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.
Untuk 400 g
Tip:
- Jangan memanggang kue lidah kucing dalam suhu terlalu panas karena kue akan menjadi gosong namun bagian tepi namun bagian tengahnya masih lembab.
- Emplex adalah bahan perenyah kue, bisa di beli di toko bahan kue.
Itulah Resep Lidah Kucing Renyah yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Lidah Kucing Renyah disini.
Source: http://goo.gl/ZF9hlU