Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 1 kg kentang, rebus dan haluskan selagi panas
- 500 gr gula pasir
- 500 gr tepung terigu
- 4 putih telur
- 5 kuning telur
- 1 sdt Vanili
- 200 gr mentega cairkan
- 200 gr keju cheddar parut
- 1 ltr santan didihkan dan dinginkan
- 1 sdt garam
- Kismis
Cara dan Langkah membuat :
- Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang.
- Masukkan garam & vanilli kocok kembali.
- Masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan kentang, aduk sampai rata benar.
- Tambahkan terigu perlahan - lahan sambil diayak diatasnya.
- Campur dengan mentega cair, aduk rata.
- Terakhir masukkan keju kembali aduk rata.
- Masukkan dalam cetakan kue lumpur setelah diolesi mentega sebelumnya.
- Masak sampai matang.
- Taburkan kismis diatasnya saat setengah matang.
Serbasalah juga sih sebenarnya, Resep Kue Lumpur Keju pastinya ndak akan bermanfaat gitu buat mereka yang gak meraktekin. Kalau cuma baca sih ntaran juga lupa tuh. Gak nyempe seminggu. Coba ya biar langsung pandai memasak kuenya.
Source: http://goo.gl/CHe0zn