Bahan:
- 220 g mentega
- 1/4 sdt garam
- 220 g gula bubuk, ayak
- 2 butir telur ayam
- 50 g kelapa parut kering
Ayak jadi satu:
- 250 g tepung terigu
- 1 sdt teh hijau
- ubuk/matcha
- 1 sdt baking powder
Taburan:
- 50 g almond iris
Cara dan Langkah membuat:
- Kocok mentega, gara, dan gula hingga lembut.
- Tambahkan telur satu per satu sambi kocok hingga rata.
- Masukkan campuran terigu dan kelapa kering, aduk rata.
- Adonan sedikit lembek karena itu simpan sebentar dalam lemari es hingga agak keras.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau bulatan panjang kecil.
- Susun di atas loyang datar. Beri hiasan irisan almond dan beri jarak di antara tiap kue karena kue akan mengembang.
- Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit.
- Angkat dan dinginkan hingga kue keras.
- Simpan dalam wadah bertutup.
Untuk 600 gram
Satu dua kali mencoba pasti akan jadi terbiasa, Resep Kue Kelapa Hijau mungkin akan terasa berat bagi anda para pemasak pemula. tapi teruslah berlatih, nanti juga bisa sendiri.
Source: http://goo.gl/rF3SYW