Resep Kue Apem Tanpa Ribet

Resep Kue Apem Tanpa Ribet: Resep Kue Apem - Resep yang ditakar dengan ssempurna akan memberikan citarasa yang pas dan mantap. Ketika berbicara tentang Resep Kue Apem, banyak orang merasa bisa memasak kue Resep Kue Apem ini. namun begitu sedikit saja yang memahami dengan pas takarannya. Tim kami yang mondar-mandir dari satu web dapur ke web memasak lainnya akhirnya dapat racikan yang ditaksir sesui untuk Resep Kue Apem. Walaupun begitu ketelitian saat memasak kue jenis Resep Kue Apem ini sangat tergantung juga oleh suasana hati sobat pendapur.

Bahan:

60 ml air hangat
10 g ragi butiran
1 sdm gula pasir
200 g tepung beras, siap pakai
2 sdm tepung kanji
1/2 sdt garam
400 - 450 ml santan

Saus:

250 ml santan
5 g gula merah, sisir
1 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara dan Langkah membuat:

Aduk air, ragi dan gula hingga gula larut. Diamkan hingga berbuih.
Taruh tepung beras, tepung kanji, dan garam dalam wadah.
Tuangi larutan ragi aduk rata.
Tambahkan santan, aduk-aduk hingga tercampur rata. Pukul-pukul dengan telapak tangan selama 30 menit hingga adonan benar-benar licin.
Diamkan di tempat hangat selama 30 menit.
Siapkan wajan besi/tahan liat kecil khusus untuk serabi. Panaskan di atas api sedang.
Tuangkan sesendok sayur adonan. Masak hingga pingirnya kering dan tengahnya berlubang-luang. Angkat. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Sajikan hangat dengan Sausnya.

Saus :

Rebus santan bersama guka, pandan, dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
Jerangkan kembali di atas api sedang hingga mendidih.
Tuangi larutan tepung beras, aduk hingga kental. Angkat.

Untuk 14 buah

Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Kue Apem dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/Fm7yyw