Bahan A :
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 90 gr margarin
- 2 gr baker’s bonus
- 8 gr yeast instant
- 35 gr susu bubuk
- 75 gr gula pasir
- 7 gr garam
- 1 butir telur
- 250 gr air es
Bahan B :
- 500 gr korsvet
Bahan C :
- 1 sendok makan gula palem
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 500 gr kismis
Topping :
- ceri merah
- jeruk mandarin
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan A hingga kalis, istirahatkan 10-15 menit di atas meja lalu tutup dengan plastik.
- Giling adonan berbentuk segi empat setebal 2 cm.
- Letakkan korsvet di tengahnya lalu tutup dengan adonan, lakukan hal yang sama seperti membuat puff pastry.
- Giling adonan setebal 4 mm lalu bentuk persegi panjang 20×40 cm, olesi permukaannya dengan air lalu taburi dengan bahan C.
- Gulung hingga rapi dan padat lalu potong 1 cm, susun di atas loyang beroles margarin, diamkan 30 menit.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu panggang 20 menit dengan suhu 200º C hingga matang. Angkat.
- Hias dengan jeruk mandarin dan ceri. Sajikan.
Itulah Resep Fruit Raisin Roll yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Fruit Raisin Roll disini.
Source: http://goo.gl/7FEHmk