Bahan:
- 6 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 120 gr gula pasir
- 500 gr keju mascarpone
- 15 batang biskuit Lady Finger
- 400 cc air panas
- 25 gr kopi instan bubuk, seduh dan dinginkan
- 50 gr cokelat bubuk
Cara Membuat:
- Kocok keju mascarpone hingga lembut. Simpan di dalam lemari pendingin.
- Kocok kuning telur dan setengah dari gula hingga mengembang dan berwarna pucat dalam mangkuk.
- Pindahkan mangkuk ke atas panci yang berisi air hangat di atas api kecil.
- Kocok terus hingga telur terus mengembang dan menjadi hangat. Angkat dan dinginkan.
- Setelah kuning telur dingin, campurkan dengan keju mascarpone. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok putih telur dan setengah bagian gula lainnya hingga mengembang dan kaku.
- Campurkan dengan campuran mascarpone. Aduk rata.
- Siapkan mangkuk saji tembus pandang. Tuang 1/3 campuran ke dalam mangkuk.
- Ratakan dan taburkan cokelat bubuk di atasnya dengan ayakan.
- Celupkan 5 batang lady finger ke dalam air kopi dingin dan atur di atas campuran mascarpone.
- Tuang 1/3 bagian mascarpone lainnya di atasnya. Ratakan dan taburkan bubuk cokelat lagi.
- Celupkan 5 batang lady finger lainnya ke dalam air kopi dan atur di atas lapisan mascarpone kedua, dan tutup dengan 1/3 bagian mascarpone terakhir.
- Bekukan semalaman.
- Taburkan cokelat bubuk sebelum disajikan dan hias dengan 5 batang lady finger terakhir.
Itulah Resep Frozen Tiramisu yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Frozen Tiramisu disini.
Source: http://goo.gl/WSefyB