Resep Donat Siram Coklat + Cara Buat

Resep Donat Siram Coklat + Cara Buat: Resep Donat Siram Coklat - Seolah tak habis-habisnya ragam kue kuliner nusantara. Resep Donat Siram Coklat buatan mamah sendiri tak lantas menjadi lebih rendah nilainya daripada kue restotan atau kafe. Resep Donat Siram Coklat jika dimasak dengan ketelitian bunda sangat mungkin memberikan rasa yang sangat fantastis dan membuat suami tidak lagi ingin ma`em di luar. Apalagi ma`em ambil gene geto... He he, kembali ke Resep Donat Siram Coklat. Kalau ingin mencoba membuat Resep Donat Siram Coklat ada baiknya menggunakan takaran yang seperti dibawah ini. Kita mencoba dan bereksperimen seperti para chef cook (baker) nyuk... daripada bengong nungguin suami pulang ngantor, nyak gak bun?

Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :

• Tepung terigu tinggi protein/hard wheat/cap cakra kembar1400 g
• Tepung terigu protein sedang/medium wheat/cap segi tiga biru 600 g
• Ragi instan/instan yeast (fermipan) 30 g
• Gula pasir 250 g
• Margarin (blueband)300 g
• Air es 900 ml
• Telur (kuning & putih) 200 g
• Susu bubuk (indomilk bubuk) 60 g
• Baking powder 20 g
• Bread Improver (unipan) 1 sdt
• Vanili bubuk/pasta 1/2 sdt
• Garam halus 25 g
• minyak untuk menggoreng

 

Olesan:

• Dark cooking chocolate/cokelat blok hitam, tim hingga meleleh 400 g
• White cooking chocolate/cokelat blok putih, tim hingga meleleh 200 g

Cara Membuat:

• Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, telur, baking powder, bread improver, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air dan margarin, aduk dengan mixer roti kecepatan 2 selama 12 menit atau hingga adonan kalis. Pengadukan bisa dilakukan manual dengan tangan hingga adonan kalis.
• Bulatkan adonan, diamkan di tempat yang hangat dan tertutup selama 30-60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat. Kempeskan adonan
• Giling adonan dengan ketebalan 1 cm. Cetak dengan cetakan donat. Lakukan hingga adonan habis.
• Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 40 menit. Panaskan minyak, goreng adonan donat hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
• Siram donat dengan cokelat tim. Beri motif garis dengan white cooking chocolate. Atur di dalam piring saji. Hidangkan.

Tip:

Kandungan air dalam tepung terigu berbeda-beda, tambahkan air sedikit demi sedikit, hentikan penambahan air jika adonan menjadi terlalu lembek.

Terkadang bertanya sendiri, padahal Resep Donat Siram Coklat sangat mudah gitu kok malah banyak yang bilang sulit banget yak?.
Source: http://goo.gl/FIAl9t