Bahan:
- 2 butir kuning telur
- 200 gr margarine
- 50 gr tepung maizena
- 250 gr tepung terigu
- 100 gr teri nasi, goreng, tumbuk halus
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gr teri nasi, goreng, tumbuk kasar untuk taburan
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- 4 buah cabai merah, buang bijinya, potong dadu kecil
Cara memasak:
- Campur terigu, maizena dan baking powder. Ayak, sisihkan.
- Kocok mentega hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
- Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan teri nasi yang ditumbuk halus kedalamnya. Aduk rata.
- Ratakan adonan dengan ketebalan 0,3 cm , cetak dalam bentuk segitiga.
- Susun adonan diatas loyang yang telah diolesi margarine.
- Olesi adonan dengan kuning telur, taburi dengan teri nasi dan cabai merah di bagian tengahnya.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.
Satu dua kali mencoba pasti akan jadi terbiasa, Resep Cookies Ikan Teri mungkin akan terasa berat bagi anda para pemasak pemula. tapi teruslah berlatih, nanti juga bisa sendiri.
Source: http://goo.gl/efKMwX