Bahan:
- 300 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 1 putih telur
- 150 gr keju tua, parut (parmesan atau edam cheese)
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 700 gr tepung terigu protein rendah
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula ha¬lus hingga tercampur rata. Masukkan telur, aduk dengan spatula.
- Masukkan tepung maizena dan susu bubuk, aduk perlahan dengan spatula. Masukkan keju tua parut, aduk rata
- Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adonan cukup kalis (masih lembut, tapi sudah tak lengket di tangan).
- Letakkan adonan di antara 2 lembar plastik, gilas. Buka plastik, cetak adonan menggunakan cetakan cookies besar berbentuk hewan.
- Oven pada suhu 130 derajat Cel¬cius selama 20 menit atau sampai matang (berwarna kuning keemasan).
- Setelah matang, dinginkan, cookies siap dihiasi fondant/ plastic icing.
Caranya:
- Gunakan fondant siap pakai, beri warna sesuai selera, uleni hingga halus.
- Gilas fondant di atas meja datar, taburi sedikit tepung maizena.
- Cetak menggunakan cetakan cookies.
- Beri ’lem’ sedikit air pada fondant, tempelkan pada cookies. Beri detail mata, telinga, dan ekor.
- Oven kembali cookies selama 10 menit pada suhu 50 derajat Celcius, agar fondant kaku/ kering.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Cookies Fun Animal dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/Uk8tZ1