Bahan:
- Sedikit Margarine untuk olesi loyang
- 250 gr gula palem
- 1 sdt vanilla pods
- 2 btr telur ayam kampung
- 35 gr kelapa parut kering
- kulit dan air dari 2 jeruk nipis
- 250 gr tepung gandum
- 2 sdt baking powder
- sedikit garam
Cara dan Langkah membuat:
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat, olesi loyang bulat dengan mentega lalu simpan untuk nanti membakar adonan.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan gula dan mentega atau kocok menggunakan mixer sampai warna berubah menjadi pucat.
- Tambahkan telur dan perasa vanilla lalu kocok kembali
- Tambahkan kelapa, air serta kulit jeruk nipis sampai tercampur.
- Tambahkan tepung yang sudah disatukan dengan baking powder serta disaring.
- Tuangkan adonan kedalam cetakan yang sudah disediakan.
- Panggang didalam oven selama +/- 30 menit.
- Gunakan tusuk sate untuk mengecek dengan cara menusukkan tusuk sate ke bagian tengah.
- Jika sudah tidak ada adonan yang basah dan menempel, angkat dari oven, tetapi jika masih ada panggang kembali selama 5 menit.
- Angkat dan sajikan.
Itulah Resep Coconut Lime Cake yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Coconut Lime Cake disini.
Source: http://goo.gl/GZbjji