Bahan:
- 1 sdm mentega
- 4 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 3 sdm gula pasir
- 1/4 sdtgaram
- 75 grwortel, rebus, potong kotak kecil
- 100 gr keju yang ¬mudah me¬leleh, potong-potong
- 4 lbr daging asap, potong 10 ¬bagian
- 1 pak kulit lumpia mini
- putih telur,untuk perekat
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Buat ragout: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal, tambahkan susu sambil diaduk rata.
- Masukkan wortel, garam, dan gula, aduk rata. Angkat, dinginkan.
- Ambil selembar daging asap, semprotkan ragout di atasnya, sisipkan potongan keju, taruh di atas kulit lumpia.
- Lipat sisi kanan dan kiri kulit lumpia, gulung, rekatkan dengan putih telur.
- Goreng dalam minyak panas sedang sampai lumpia kering dan renyah. Angkat, hidangkan dengan saus sambal.
Untuk 8 Orang
Tips
- Sebaiknya pilih kulit lumpia impor, karena tak mudah sobek dan lebih renyah setelah digoreng.
Untuk bunda yang belum bisa membuat Resep Cheesy Ragout dalam sekali masak, diulangi lagi ya... moga aja lebih bergairah dalam hidupnya. apalagi memasak kan memang sudah kodratnya perempuan. Iya gak?
Source: http://goo.gl/gIX1YW