Bahan I:
- 250 gram Cream cheese
- 250 ml susu cair
- 90 gram mentega tawar
- 1/2 sendok teh lemon oil
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
- 6 kuning telur
Bahan II:
- 200 ml putih telur
- 150 gram gula pasir halus
Bahan III
:- 40 gram tepung terigu
- 20 gram maizena
- 750 gram Strawbery
- 50 gram gula pasir
Cara Membuat:
- Panaskan ove sampai 190 C, Siapkan loyang diameter 22 cm, olesi dengan pengoles loyang
- Campur cheese cake dan susu, aduk rata dengan kocokan kawat, didihkan diatas api kecil, jangan sampai mendidih, tuang mentega aduk sampai leleh, angkat dari api
- Masukkan kuning telur satu persatu, sambil aduk sampi tercampur. Masukkan orange oil dan kulit jeruk
- Kocok putih telur sampai kaku, masukan gula halus satu sendok demi satu sendok sampai habis, kocok sampai mengkilap.
- Kecilkan mixer, Masukan campuran cream cheese sedikit demi sedikit sambil terus kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan campuran tepng sedikit demi sedikit
- Bakar di dalam oven , ditutup pakai Parchment paper, atau kertas roti yang dioles mentega
- Setelah matang dinginkan dalam oven, jadi Oven dimatikan, tapi kue jangan dikeluarkan dari oven.
- Kalau sudah dingin, hias dengan setup strawbery
Satu dua kali mencoba pasti akan jadi terbiasa, Resep Cheese Cake mungkin akan terasa berat bagi anda para pemasak pemula. tapi teruslah berlatih, nanti juga bisa sendiri.
Source: http://goo.gl/0Xbt6G