Bahan-bahan:
- 500 gram tepung kanji
- ½ sdt garam
- 200 ml air daun pandan
- ¼ sdt esens stroberi / sesuai selera
- ¼ sdt esens pandan / sesuai selera
- ¼ sdt esens durian / sesuai selera
- 1 tetes pewarna merah
- 1 tetes pewarna kuning
- 1 tetes pewarna hijau
Taburan Kelapa:
- ½ butir kelapa muda, parut memanjang
- ¼ sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat:
- Pertama, campur tepung kanji, garam dan 100 ml air daun pandan, aduk-aduk.
- Masak sampai mendidih dan mengental kemudian angkat.
- Sedikit demi sedikit, masukkan sisa tepung kanji, aduk-aduk sampai kalis. Untuk hasil maksimal, diamkan adonan sampai dingin.
- Kemudian, bagi-bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna masing-masing adonan merah, kuning dan hijau.
- Uleni sampai kalis, lalu buat adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
- M asak 100 ml air daun pandan sampai mendidih. Masukkan bulatan adonan cenil.
- Angkat dan tiriskan jika cenil sudah mengapung.
- Untuk membuat taburan kelapa, kukus kelapa parut. Angkat, campurkan dengan garam.
- G uling-gulingkan cenil ke dalam kelapa parut sampai merata lalu sajikan bersama taburan gula pasir.
Itulah Resep Cenil Tiga Warna yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Cenil Tiga Warna disini.
Source: http://goo.gl/BCQBqf