Bahan:
- 150 gr tepung self raising
- 150 gr gula castor
- 2 sdt jeruk lemon parut
- 90 gr kelapa kering
- 150 gr kurma cincang
- 125 kacang mede, cincang, panggang sampai matang
- 180 gr mentega
- 2 btr telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 25 ml air
Icing lemon:
- 125 gr gula halus
- 15 gr mentega
- 2 sdt air jeruk nipis
Cara Membuat:
- Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
- Campur tepung self raising, kulit jeruk, kelapa kering, kurma, dan kacang mede, aduk rata.
- Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
- Tambahkan campuran tepung dan kurma, ratakan.
- Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang.
- Buat icing lemon: campur gula halus, mentega, dan air jeruk nipis aduk rata.
- Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan icing lemon. Potong-potong, sajikan.
Untuk 15 Potong
Itulah Resep Cake Potong Kurma Lemon yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Cake Potong Kurma Lemon disini.
Source: http://goo.gl/0vnRph