Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 60 g mentega
- 150 g gula pasir halus
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 120 ml susu cair
- 1 sdm pewarna merah
- 1/2 sdt cuka masak
- 1/2 sdt soda kue
Ayak jadi satu:
- 125 g tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 10 g cokelat bubuk
- Aduk jadi satu:
- 100 g mixed fruit
- 1 sdm rhum/brandy
Kocok jadi satu:
- 120 g keju krim
- 30 g gula halus
- 80 ml whipping cream
Cara dan Langkah membuat:
- Siapkan loyang kue diameter 12 cm, semir margarin, taburi sedikit terigu. Sisihkan.
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Masukkan telur dan vanili, kocok rata.
- Campur susu dan pewarna merah.
- Tuangkan ke dalam adonan bergantian dengan tepung terigu sambil aduk hingga rata.
- Campur cuka dan soda, masukkan segera ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tambahkan mixed fruit, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
- Olesi permukaannnya dengan bahan olesan.
- Hias sesuai selera.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Cake Merah Keju Buah dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/zMqHZX