Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 50 gram minyak goreng
- 50 gram air
- 50 gram sirup markisa
- 2 tetes pewarna kuning
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 60 gram kuning telur
- 180 gram putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- 75 gram gula pasir
Bahan Isi:
- 250 ml susu cair
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram tepung maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml sirup leci
Cara Membuat:
Cake :
- Panaskan minyak goreng dan air sampai mendidih. Matikan api.
- Tuang sirup markisa dan pewarna kuning. Aduk rata. Biarkan hangat.
- Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk rata.
- Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
- Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
- Tuang lagi sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang bulat diameter 24 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Oven 25 menit dengan suhu 180°C sampai matang.
- Belah 2 cake. Letakkan selembar cake di ring 22x22x7 cm yang dilapis plastik mika.
Isi
:- Rebus susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan garam sambil diaduk sampai kental.
- Tuang sirup leci. Masak sampai meletup-letup.
- Tuang ke atas cake. Tutup lagi dengan cake yang lain.
- Padatkan dan dinginkan. Potong-potong.
Itulah Resep Cake Markisa Lapis Leci yang sederhana dan enak. Temukan juga resep terbaik selain Resep Cake Markisa Lapis Leci disini.
Source: http://goo.gl/vLpD08