Bahan-bahan :
- 150 gram kurma, buang bijinya
- 100 gram tepung terigu
- 25 gram susu bubuk
- ½ sdt baking powder
- 1 sdm cokelat bubuk
- 8 kuning telur
- 2 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 1 sdt pasta moka
- 100 gram margarin, kocok sampai lembut
Hiasan :
- Butter cream
- 1 sdt pasta moka
- Kurma untuk hiasan
Cara Membuat :
- Iris kurma kecil-kecil. Aduk bersama 1 sdm tepung terigu.
- Bagi menjadi dua bagian sama banyak. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, baking powder, dan cokelat bubuk. Sisihkan.
- Kocok telur,gula dan cake emulsifier sampai kental. Masukkan campuran tepung terigu, dan pasta moca. Aduk rata.
- Tambahkan juga margarin kocok, aduk lagi sampai rata.
- Tuang adonan ke dalam dua buah loyang yang di oles margarin dan di taburi dengan terigu.
- Taburi dengan kurma iris. Panggang dalam oven yang sudah di panaskan sampai matang atau selama + 40 menit. Angkat, biarkan dingin.
- Kocok butter cream dengan pasta moka sampai kental.
- Olesi satu bagian cake dengan krim moka, lalu tumpuk dengan cake lainnya. Hias dengan krim moka dan buah kurma.
Aneka Resep Cake Kurma Lapis Moka dan Cara Membuatnya diatas memang sangat sederhana dan simple penyajiannya, namun hasil yang didapat akan sangat luar biasa dengan seni memasak, bukan?
Source: http://goo.gl/bsNaCb