Bahan I :
- 300 ml putih telur (kurleb dari 10 btr telur)
Bahan II :
- 150 gr gula kastor
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt cream of tar-tar (optional)
Bahan III (ayak) :
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
Bahan IV :
- 15 gr/1 sdm emulsifier
Bahan V :
- 50 ml minyak sayur
- 50 ml santan kental
Bahan VI :
- 100 gr meises
Topping :
- White Cooking Chocolate (atau wcc ganache : 250 gr WCC lelehkan + 150 gr margarin)
- Selai strawberry/blueberry/menurut selera
Cara dan Langkah membuat :
- Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga gula larut. Me : kocok sampai soft peak.
- Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok kembali hingga mengental dan lembut.
- Tuang larutan bahan V, aduk berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang adonan selapis (100 gr) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.
- Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang selama 10 menit. Taburi atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.
- Angkat dan dinginkan.
- Hias dengan WCC & selai favorit or siram dengan white ganache.
Manfaat tidak didapat dengan hanya berselancar di internet, lihat menu ini menu itu. pasti gak bisa kalau gak praktek. Resep Brownies Kukus Putri Salju kalua dibaca aja kan sama aja, gak bakal bisa kalau belum dicoba sendiri. Coba dah bikin dulu Resep Brownies Kukus Putri Salju baru nanti hasilnya ceritain disini..
Source: http://goo.gl/7UcWwZ