Bahan:
- 75 gram tape singkong, dilumatkan
- 100 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
- 6 kuning telur
- 25 gram gula pasir halus
- 50 gram minyak goreng
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sendok teh baking powder
- 6 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir halus
Bahan Olesan:
- 75 gram buttercream
Cara dan Langkah membuat:
- Blender santan dengan tape. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir halus sampai kental.
- Tambahkan blenderan tape dan minyak goreng sambil diaduk rata. Masukkan tape. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.
- Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
- Oleskan buttercream. Gulung. Padatkan.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Bolu Gulung Tape dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/M7YnVV