Bahan:
- 50 gram daging ayam, cincang
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil
- 75 gram jamur merang, cincang kasar
- 75 gram buncis, iris bulat
- 2 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 275 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt
Balutan:
- 100 gram tepung panir
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis daun bawang hingga layu.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan jamur merang, buncis dan wortel, aduk hingga layu.
- Masukkan tepung terigu. Aduk hingga adonan menggumpal.
- Tuangkan susu, aduk adonan hingga licin.
- Tambahkan garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu ayam.
- Aduk hingga rata dan adonan meletup. Angkat, dinginkan.
- Buat bentuk bulatan dari adonan, bisa menggunakan dua sendok. Buat seukuran bakso ukuran sedang.
- Masukkan adonan bulat dalam telur, gulingkan ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.
- Sajikan bola-bola sayur selagi hangat bersama mayonaise dan saus sambal untuk cocolan.
Satu dua kali mencoba pasti akan jadi terbiasa, Resep Bola-Bola Sayur mungkin akan terasa berat bagi anda para pemasak pemula. tapi teruslah berlatih, nanti juga bisa sendiri.
Source: http://goo.gl/qLPyT4