Bahan-bahan untuk membuat kue ini adalah sebagai berikut :
- 125 gr tepung roti
- 125 gr tepung terigu protein sedang, sangrai
- 15 gr coklat bubuk blackforest
- 25 gr susu bubuk
- 50 gr margarin, cairkan
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 butir Telur ayam
- 100 gr cokelat masak pekat, lelehkan
- 100 ml Gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 ml Minyak goreng, untuk menggoreng
Hiasan :
- 100 gr cokelat masak putih
- 25 gr cokelat keping / choco chip duo
- 25 gr cokelat keping / choco chip mini
Alat :
- Mixer, cetakan donat & penggorengan anti lengket
Cara dan Langkah membuat :
- Sangrai tepung terigu di atas api kecil selama 5 menit hingga sedikit kecokelatan, angkat.
- Kocok semua telur ayam bersama gula halus hingga lembut.
- Tambahkan cokelat leleh dan margarin cair, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan tepung roti, cokelat bubuk, baking powder dan susuk bubuk, aduk rata hingga adonan bisa dicetak.
- Pipihkan adonan setebal 1 - 1,5 cm, lalu cetak bentuk donat dan lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu goreng adonan black forest di atas api kecil hingga kecokelatan, angkat dan dinginkan.
- Celupkan permukaan kue ke dalam cokelat putih leleh, lalu hias dengan cokelat keping dan diamkan hingga sedikit mengeras.
- Siap disajikan.
Untuk 16 buah.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep BlackForest Donat Goreng dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/JTuYF5