Resep Arem-arem + Cara Buat

Resep Arem-arem + Cara Buat: Resep Arem-arem - Seolah tak habis-habisnya ragam kue kuliner nusantara. Resep Arem-arem buatan mamah sendiri tak lantas menjadi lebih rendah nilainya daripada kue restotan atau kafe. Resep Arem-arem jika dimasak dengan ketelitian bunda sangat mungkin memberikan rasa yang sangat fantastis dan membuat suami tidak lagi ingin ma`em di luar. Apalagi ma`em ambil gene geto... He he, kembali ke Resep Arem-arem. Kalau ingin mencoba membuat Resep Arem-arem ada baiknya menggunakan takaran yang seperti dibawah ini. Kita mencoba dan bereksperimen seperti para chef cook (baker) nyuk... daripada bengong nungguin suami pulang ngantor, nyak gak bun?

Bahan Adonan Nasi:

• 1, 25 liter santan encer
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam
• 500 g beras yang pulen, cuci, tiriskan
• daun pisang/plastik tebal, untuk pembungkus

Adonan Isi:

• 2 sdm minyak sayur
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
• 250 g daging sapi/ayam cincang
• 50 g wortel, serut halus
• 50 g buncis, iris halus
• 250 ml santan kental

Haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 cm kencur
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara dan Langkah membuat:

Adonan nasi:

• Masak santan, garam, dan daun salam hingga mendidih. Matikan api.
• Masukkan beras, aduk hingga santan habis. Sisihkan.

Adonan Isi:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
• Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
• Tuangi santan, masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
• Taruh 1 sendok makan pebuh adonan nasi pada selembar daun pisang.
• Beri 1 sdt adonan isi. Gulung sambil tekan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
• Kukus dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
• Angkat, dinginkan.

Untuk 20 buah

Terkadang bertanya sendiri, padahal Resep Arem-arem sangat mudah gitu kok malah banyak yang bilang sulit banget yak?.
Source: http://goo.gl/Yhzpqx