Bahan isi :
- 600 gram apel malang
- 100 gram mentega
- 300 gram gula putih
- 50 gram kismis
- 2 butir kuning telur, digunakan sebagai bahan olesan
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Bahan kulit resep kue apple pie :
- 180 gram gula halus
- 600 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 200 gram mentega
Cara dan Langkah membuat :
Isi Kue Apple Pie:
- Panaskan mentega, tambahkan potongan buah apel, kismis, gula, dan kayu manis. Lanjutkan memasak sampai kering
Kulit Kue Apple Pie:
- Campurkan tepung terigu, gula halus, dan mentega, aduk hingga berbutir butir, tambahkan telur, aduk hingga adonan kalis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
- Giling adonan kulit, cetak pada cetakan pai, masukan isi, hiasi bagian atasnya seperti bentuk anyaman, olesi menggunakan kuning telur.
- Panggang pada oven bersuhu kurang lebih 160 derajat Celsius kurang lebih 35 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Bahan Bagian Bawah:
- 15 bagian kuning telur ayam
- 225 gram gula putih
- ½ sendok teh garam halus
- 3/4 sendok teh vanilli instant
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1.5 kaleng (560 mili liter) susu evaporated
Bahan Bagian Atas:
- 15 bagian putih telur ayam
- 150 gram gula putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt cream of tartar
- 1.5 sendok makan kismis
Cara dan Langkah membuat resep kue tart susu :
Untuk bagian Bawah:
- Kocok telur, gula, garam, dan vanili sampai tercampur rata. Masukan susu dan terigu, lakukan pengadukan.
- Tuangkan adonan pada loyang / mangkuk tahan panas dengan diameter 21 centi meter.
- Panggang pada oven panas 180 C kurang lebih 20 menit sampai adonan membeku atau mengental. Keluarkan dari oven.
Untuk bagian Atas:
- Kocok putih telur bersama gula, garam dan cream of tartar sampai kaku.
- Tuangkan ke atas loyang berisi adonan kue. Ratakan. Taburi kismis.
- Panggang kembali pada oven kurang 20 menit sampai permukaanya terlihat kecokelatan..
- Angkat, dinginkan. Sajikan.
Sebenarnya apapun masakannya jika ditambah dengan keyakinan dan keikhlasan untuk memberikan yang terbaik hasilnya akan lebih mantap, semoga Resep Apple Pie dapat menjadi starter untuk membuat kreasi kue lainnya.
Source: http://goo.gl/wnaMmy